Smagspanel

Ældrerådet i Randers Kommune har sammensat et smagspanel, bestående af 10 personer.

Smagspanelet består af:

  • Aase Boje Pedersen
  • Hanne Hjortshøj Christensen
  • Hanna Lund Højlund
  • Steen Baunsgaard
  • Per Jensen Boysen
  • Leif Thorsten Aaby
  • Frank Christensen
  • Lena Stampe
  • Peter Huuse
  • Max Møgelvang Thomasen

Smagspanelets opgaver består i, at de mindst 2 gange om året besøger alle ældreområdets cafeer, for at spise og vurdere maden i cafeen.

Der arbejdes i grupper af 2 personer. ”Oplevelsen” rapporteres herefter til Sundheds- og ældreforvaltningen, som herfra videreformidler bedømmelserne.

Smagspanelet prøvespiser også maden på Madservice Kronjylland. Når panelet kommer på besøg, opvarmes og prøvesmages mange forskellige retter, efter samme princip som det, der leveres i private hjem.

Smagspanelet vurderer kvalitet, smag og udseende og laver en fælles evaluering, samt kommer med konstruktiv kritik. Også herfra videresendes evalueringen til forvaltningen.

Madservice Kronjylland tager kritikken til efterretning og justerer herefter opskrifter, produktion og pakning hvis det er muligt.